Form (Kasten- oder Springform) oder auch Glasschüssel mit Backpapier auslegen. Beeren verlesen, 100 g davon pürieren.
Schlagobers steif schlagen. Eigelb und Staubzucker weiß-schaumig rühren.
Mascarpone, Zitronensaft und Beerenpürree unterrühren. Schlagobers mit den restlichen ganzen Beeren unter die Mascarponemasse heben.
In die Form füllen, glatt streichen und 1 Std. gefrieren.
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