Äpfel mit Zitronensaft und Zucker ca. 5 Minuten weich dünsten.
Vom Herd nehmen, 1 Löffel Gelierzucker, Zimt und Mandeln unterrühren und erkalten lassen.
Für die Mascarpone-Creme alle Zutaten verrühren.
Spekulatius grob zerbröseln und in ein Glas geben, darauf die Bratäpfel verteilen.
Zum Schluss die Mascarpone-Creme daraufsetzen, verteilen und anschließend dekorieren.
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