Gries in gesalzener, kochender Milch einkochen.
Die Masse ca. 1,5 bis 2 cm dick auf ein Blech aufstreichen und auskühlen lassen.
In kleine Stücke schneiden, in den verquirlten Eiern wenden und im heißen Fett goldgelb backen.
In einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
Als Beilage verwendet man frisches Obst oder Kompott.
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