Gemüse waschen, schälen und würfelig schneiden.
In einem Topf die Zwiebel mit Butter kurz anbraten.
Das Gemüse dazugeben und mitrösten.
Mit 700 g Wasser aufgießen und Salz dazugeben.
Nun 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer, Muskatnuss und Suppenwürze würzen
und anschließend alles pürieren. Das Schlagobers
dazugeben und umrühren.
Kräuter klein schneiden und darüberstreuen.
ACHTUNG:
Sei beim Schneiden der Kräuter vorsichtig!
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