Mehl in Butter anschwitzen.
Mit Rindsuppe aufgießen. Würzen.
Weißwein dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen.
Geriebenen Käse und Rahm beifügen.
Abschmecken.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Quelle:
„Salzburger Bäuerinnen kochen“ vom Loewenzahnverlag
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