Die Preisebeeren oder Cranberries am Vorabend in Rum einlegen – gelegentlich umrühren.
Butter mit der Milch in einem Topf schmelzen.
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe einbröckeln und Zucker darüber streuen.
Mit Milch-Butter-Gemisch dazu gießen und 15 Minuten rasten lassen.
Eier hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
Statt Orangeat, Zitronat und Rosinen kommen jetzt in Rum eingelegt Cranberries (bzw. 2 EL Preiselbeermarmelade) dazu – weiterkneten.
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