Milch, Eier, Rum und Vanillezucker sorgfältig vermischen.
Vier Brotscheiben mit Marmelade bestreichen und eine zweite Brotscheibe daraufsetzen.
Die Brotscheiben dann gleichmäßig in das Eier-Milchgemisch eintunken.
Im heißen Fett auf beiden Seiten goldbraun backen.
Abtropfen lassen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.
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