Der Bio Premium Gouda ist ein halbfester rindenloser Schnittkäse aus pasteurisierter Biomilch mit 50 % Fett i.Tr. (Fett absolut 29 %) dessen Milch von streng kontrollierten, kleinstrukturierten Bio-Bauernhöfen stammt. Mit seiner leicht rahmigen Konsistenz und dem charakteristischen angenehm milden Geschmack bietet er sich nicht nur zum puren Genuss, sondern auch zum Überbacken, Gratinieren und Verfeinern an. Der Bio Premium Gouda wird mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist durch seine natürliche Reifung laktosefrei.