Benötigte Zutaten
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30 mlEspresso
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Eiswürfel
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20 mlGrappa
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10 mlHimbeer-Cognac
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40 ml
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2Kaffeebohnen
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Rohrzucker
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Anleitung
1
Das Glas kühlen.
2
Den Espresso in der Tasse zubereiten.
3
Ein Mischgefäß zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen, dann den Grappa, den Himbeer-Cognac und zum Schluss den Espresso darüber gießen. Zum Abkühlen mit einem Mixlöffel verrühren.
4
Die Flüssigkeit in das Glas geben, dabei das Eis mit einem Strainer herausfiltern.
5
Das sehr kalte Schlagobers in den Mini Shaker geben und so lange schütteln, bis es eine feste, cremige Konsistenz aufweist.
6
Das Schlagobers vorsichtig über den Rücken eines Mixlöffels auf die Oberfläche des Cocktails gleiten lassen.
7
Mit ein wenig Rohrzucker und zwei Kaffeebohnen dekorieren und servieren.
Verwendete Zutaten
