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Dutch-Baby: Süßspeise mit Erdbeere

5
Schwierigkeit : Einfach
Hauptspeisen
Ein Rezept aus Holland präsentiert Fernsehköchin Iris Köck – mit vielen verschiedenen Früchten und einfach in der Zubereitung. Saisonal passend verwendet sie dieses Mal frische Erdbeeren.
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Auflaufform bei Ober- und Unterhitze 180 °C vorheizen. Eier mit Vanillezucker und Salz verrühren.

2

Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

3

Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

4

Teig in die Auflaufform gießen und zurück in den Ofen stellen.

5

Bei 210°C ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Hälfte davon mit Zucker pürieren.

6

Auflaufform aus dem Ofen nehmen, nach Belieben Erdbeeraufstrich in der Mitte verstreichen und mit halben Erdbeeren garnieren. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp: Nach der Erdbeer-Saison schmeckt Dutch-Baby auch sehr gut mit anderen Früchten der Saison!

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"ORF Fernsehgarten", 19.04.2023

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