Benötigte Zutaten
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150 g
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150 gMehl
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150 gZucker
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2Eier
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Zitronenschalen
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3 EL
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Anleitung
1
Eier trennen und das Eiweiß mit 1/3 des Zuckers zu Schnee schlagen.
2
Butter schaumig rühren.
3
Dann die Dotter und Zucker hinzufügen und kräftig aufschlagen.
4
Zum Schluss Mehl, Zitronenschale und Milch in den Teig einarbeiten und den Eischnee unter die Masse ziehen.
5
Früchte (rund 500 g) gut waschen, trocknen und dicht an dicht in den Teig drücken.
6
Bei 190 Grad für gut eine 3/4 Stunde backen.
ORF Fernsehgarten, 30.8.2016
Verwendete Zutaten
