Erdbeerknödel in Butterbrösel

Name: Erdbeerknödel in Butterbrösel
Ingredients: 70 g Premium Teebutter; 1 Ei; Salz; 1 einige Blätter Grieß; 250 g Premium Topfen; 250 g Mehl

Schwierigkeit : Mittel

Süßes

mit Zimt-Zucker

Ein Rezept vom

ORF Fernsehgarten

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Butter, Salz und Ei abtreiben.

Topfen und Grieß einrühren.

Zum Schluss das Mehl einarbeiten.

Den Teig eine halbe Stunde rasten lassen.

Anschließend die gewaschenen Erdbeeren mit Teig umhüllen und Knödel formen.

Diese im Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Serviert werden die Erdbeerknödel gewälzt in Butterbrösel und mit Zimt-Zucker bestreut. Dazu passt am besten ein Glas Milch.

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ORF Fernsehgarten, 25.4.2018

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