Benötigte Zutaten
-
-
200 ml
-
1 Pkg.Germ
-
500 gWeizenmehl
-
70 gZucker
-
60 g
-
1Ei
-
1 TLRum
-
1 PriseSalz
-
2 EL
-
Anleitung
1
Den Germ in 200 ml lauwarmer Premium Alpenmilch aufgelösen.
2
Etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3
Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und den Zucker hinzufügen.
4
Die Premium Teebutter schmelzen und gemeinsam mit der Milchmischung zu den restlichen Zutaten mischen und kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben.
5
Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
6
Den Teig in Kugeln zu je 75g teilen.
7
Jede Kugel auf eine ca. 35 cm lange fingerdicke Schlange ausrollen.
8
Mit den Händen die Schlange zwei Mal gegengleich drehen und oben die Enden wie Hasenohren legen.
9
Mit flüssiger Butter bestreichen und auf ein Backblech legen.
10
Bei 180 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
11
Nach dem Abkühlen mit Staubzucker bestreuen.
TIPP: Natürlich kann dieser süße Germteig das ganze Jahr über genossen werden. Wie wäre es zum Beispiel mit Germteigknöpferl?
Verwendete Zutaten
