Benötigte Zutaten
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Teig
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220 g
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1 StückEi
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300 gMehl
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1 PriseSalz
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120 gStaubzucker
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1 Pkg.Vanillezucker
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1 TLZitronenschale
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Creme
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80 g
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200 gKuvertüre
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40 gMandeln gemahlen
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2 TLOrangenschalen gerieben
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80 gStaubzucker
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200 gSchokoglasur zum Überziehen
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Anleitung
1
Mehl in eine Schüssel sieben, mit weicher Butter, Salz, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale zu einem Mürbteig verarbeitet.
2
In eine Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
3
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen.
4
Aus der Teigplatte runde Kekse ausstechen und diese auf ein mit Backpapier auselegtes Backblech legen.
5
Die Kekse auf mittlerer Schiene bei 170° für ca. 12 Minuten backen.
6
Für die Füllung Butter mit Zucker schaumig rühren, die Orangenschale hinzu geben und danach die flüssige Kuvertüre unterrühren.
7
Zum Schluss die geriebenen Mandeln einrühren.
8
Auf die Hälfte der Kekse streichen die Creme streichen und mit einem 2. Keks abdecken.
9
Zu guter Letzt die Schokoladenglasur schmelzen, die Kekse überziehen und kaltstellen.
Tipp:
Wer möchte, kann die Ischler Krapferl verzieren, z.B. mit Gold- und Silberperlen verzieren.
Verwendete Zutaten
