Butter, Ei und Joghurt dazugeben und alles gut miteinander verkneten.
3
Den Teig für 20 Minuten bei 40 °C im Ofen gehen lassen.
4
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in acht bis zehn gleich große Portionen teilen und zu runden Teiglingen formen oder ausrollen und in die gewünschte Weckerl-Form bringen.
5
Die Weckerl auf einem mit Backpapier belegtem Blech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für rund 20 Minuten backen
Zubereitung Topfen-Gemüseaufstrich
6
Die Karotten und Gurken schälen.
7
Die Radieschen waschen, das Gemüse fein hacken.
8
Mit dem Topfen, dem Sauerrahm und dem Naturjoghurt vermischen.
9
Petersilie waschen, fein hacken und unterheben.
10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Joghurt-Weckerl gemeinsam mit dem Topfen-Gemüseaufstrich servieren.
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