Menge:
Benötigte Zutaten
Für 12 Mini-Gugelhupf
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275 gWeizenmehl
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1 Pkg.Backpulver
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1 TLSalz
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2 StückEier
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75 mlSonnenblumenöl
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185 ml
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75 g
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175 g
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2 ELPetersilie (gehackt)
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Anleitung
1
Der Käse wird mit einer Reibe grob gerieben und zur Seite gestellt.
2
Das Mehl wird gemeinsam mit dem Backpulver und dem Salz in eine große Schüssel gesiebt.
3
Die Eier und das Öl hinzufügen und durchrühren. Nach und nach kommen die Buttermilch, der Frischkäse und der geriebene Hartkäse in die Schüssel. Den Teig mit einer Spatel klumpenfrei verrühren.
4
Nun werden kleine Guglhupfförmchen mit etwas Öl ausgepinselt. Den Teig auf etwa 12 Förmchen verteilen und die Miniguglhupf bei 180°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
5
Die Käseguglhupf lässt man am Besten in der Form etwas auskühlen, bevor man sie rauslöst.
Tipp: Die deftigen Käse Miniguglhupf passen perfekt für Schule oder Büro, als Snack für Zwischendurch, für ein Picknick, oder zu einer ordentlichen Jause.
Verwendete Zutaten
