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Käsewaffeln mit Lachs & Kren-Frischkäse
Herzhaft und gut
Ein Rezept von
cookingcatrin.at
Menge:
Benötigte Zutaten
Für 8 Waffeln
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4Eier (Größe M)
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100 gPremium Bergtilsiter
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250 gMehl (Vollkornmehl, Weizen- oder Dinkelmehl)
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1/2 Pkg.Backpulver
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360 ml
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Salz, Pfeffer
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25 g
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Zum Toppen
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2 ELKren
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100 g
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100 g
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Salz, Pfeffer
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100 gRäucherlachs
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etwasPremium Bergtilsiter (fein geschnitten) zum Toppen
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Äpfel (Scheiben)
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Basilikum (frisch
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2 ELOlivenöl
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Kresse
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Anleitung
1
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
2
Den Bergtilsiter fein schneiden.
3
Mehl, Backpulver, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
4
Zum Schluss den geschnittenen Käse unterheben.
5
Die Waffeln darin nach und nach ausbacken.
6
In der Zwischenzeit die Frischkäsecreme zubereiten.
7
Dafür den Kren mit dem Topfen und Sauerrahm verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Die warmen Waffeln mit Lachs und Krencreme servieren.
9
Mit etwas geriebenem Käse, Apfelscheiben, Basilikum, Kresse und Olivenöl toppen.
Verwendete Zutaten
