Benötigte Zutaten
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Spargel
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1 kgSpargel
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3 ELOlivenöl
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15 StückCocktailtomaten
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Streusel
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100 gDinkelmehl
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1 ELWalnüsse (grob gemahlen)
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80 g
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70 g
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1 PriseSalz, Pfeffer
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Jogurt-Zitronen-Dip
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1 BecherCrème fraîche
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2 EL
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1 StückZitrone (Saft und Schale)
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Anleitung
Spargel
1
Grünen Spargel und Cocktailtomaten waschen und putzen und grob mit Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Danach auf ein Backblech breiten.
Streusel
2
Mehl, Granformaggi, Salz, Pfeffer und grob zerstoßene Walnusskerne mit kalter Butter rasch miteinander abbröseln.
3
Diese Mischung dann über den Spargel bröseln und alles zusammen für ca. 15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.
Jogurt-Zitronen-Dip
4
Creme fraiche, Joghurt sowie der Saft und die Schale einer halben Zitrone miteinander abrühen.
ORF Fernsehgarten, 12.5.2021
Verwendete Zutaten
