Die Marillen-Saison hat in diesem Jahr schon recht früh begonnen. Fernsehköchin Iris Köck serviert uns dieses Mal Marillenknödel auf eine ganz spezielle Art – im Glas.
Für die Creme den Topfen, Joghurt und Zucker gut miteinander verrühren.
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Die Marillen entkernen und mit etwas Honig, Zimt und Wasser in einem Topf ca. 10 Minuten weichkochen, danach pürieren.
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Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel mit den Haselnüssen daran anrösten.
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Danach die einzelnen Komponenten in einem Glas schichten: Dabei mit den Bröseln beginnen, dann die Creme, dann den Marillenröster. Mit einer Schicht Creme enden.
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Den Marillenknödel im Glas ca. eine 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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