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Pasta mit Herbstgemüse

5
Schwierigkeit : Mittel
Hauptspeisen
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

Benötigte Zutaten

    • Zwiebeln
    • Kartoffeln
    • Kürbis
    • Pastinaken
    • Paprika
    • 1 Glas
      Tomatensauce
    • 1 Becher
    • Nudeln
    • Käse (zum Darüberstreuen)
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Anleitung

1

Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Auf ein Backblech legen und mit Öl und Gewürzen mischen.

2

Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen, bis das Gemüse durchgegart ist. In der Zwischenzeit die Pasta „al dente“ kochen.

3

Das Gemüse samt Gewürzen mit einem Pürierstab fein mixen, dann mit Tomatensauce pürieren. Herbst-Gemüsesauce zur Pasta geben – und mit frisch geriebenem Käse servieren.

4

Sollte etwas Sugo übrig bleiben, kann man es mit einem Becher Frischkäse vermischen und schon ergibt das einen köstlichen Brotaufstrich.

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"ORF Fernsehgarten“, 2.11.2022

Verwendete Zutaten

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