Benötigte Zutaten
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Zutaten Road-Trip-Muffins
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200 gMehl (Typ 1050 oder Vollkorn, Dinkel oder Weizen)
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80 mlÖl
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200 g
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1Ei
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2 TLBackpulver
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1/2 TLSalz
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etwasPfeffer
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Muffins-Fülle (Variationen)
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100 gSchafskäse
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50 gTomatenmark getrocknet ODER
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100 gPaprika klein gewürfelt ODER
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100 gSchinken gewürfelt
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50 gKäse gewürfelt ODER
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Oliven, Kräuter und Parmesan ODER
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Nüsse
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Ingwer-Zitronen-Limonade
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2 cmIngwer (frisch)
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2Zitronen
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1 lWasser
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Honig nach Geschmack
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Anleitung
Zubereitung Road Trip Muffins:
1
Mehl Backpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, etwas Öl, ein Ei und etwas Buttermilch dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2
Bei der Füllekann je nach Geschmack variiert werden. Einfach dazu geben und drunter mischen.
3
Die Muffins für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 220 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 bis 180 Grad Umluft backen.
Zubereitung Ingwer-Zitronen-Limonade:
4
Für den Ingwer-Zitronen-Tee zunächst den Ingwer in Scheiben schneiden oder reiben, je nach gewünschter Intensität.
5
Eine Zitrone auspressen, die andere Zitrone in Scheiben schneiden.
6
Anschließend Ingwer und Zitronensaft in eine Teekanne oder ein anderes Gefäß geben.
7
Mit kochendem Wasser aufgießen und für mindestens 3 Minuten ziehen lassen, je nach Geschmack auch mehr.
8
Abseihen.
9
Bei Bedarf mit Honig süßen.
ORF Fernsehgarten, 16.5.2018
Verwendete Zutaten
