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Rösti-Auflauf

Schwierigkeit : Mittel
Hauptspeisen
Kartoffel, Eachtling oder Erdapfel: Im Herbst ist wieder Kartoffelzeit und falls Sie auch so ein Fan davon sind wie unsere Fernsehgarten-Köchin, dann freuen Sie sich auf das Rezept von Iris Köck.
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

Benötigte Zutaten

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Anleitung

1

Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

2

Kartoffeln schälen und grob raspeln, danach kurz rasten lassen und die Flüssigkeit abgießen.

3

Frischkäse, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss gut mischen.

4

Die Zwiebel- und Speckwürfel anbraten, danach die ausgedrückten Kartoffeln dazugeben. Alles gut miteinander anrösten.

5

Dann die Frischkäsemischung und Petersilie dazugeben und noch einmal gut mischen.

6

Zum Schluss noch den Käse in die Masse geben und leicht anschmelzen lassen.

7

Diese Masse dann in eine gefettete Auflaufform geben, und bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

8

Serviert wird der Rösti-Auflauf am besten mit frischem Salat.

Video ansehen
„ORF Fernsehgarten“, 2.10.2024

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