Benötigte Zutaten
Für 4 Portionen
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500 gPasta (z.B. Makkaroni)
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1Zwiebel (groß)
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1Knoblauchzehe
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2 ELOlivenöl
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700 mlGemüsesuppe (heiß)
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100 ml
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1 Schuss
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150 g
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1Chilischote
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1/2 TLChilipulver
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1/2 BundPetersilie (frisch)
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Salz, Pfeffer
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Anleitung
1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
3
Die Pasta mit der heißen Gemüsesuppe und der Milch in den Topf geben und auf starker Hitze kurz aufkochen lassen.
4
Das Schlagobers hinzugeben und die Hitze reduzieren.
5
Die Chilischote waschen, putzen, vom Kerngehäuse befreien, sehr fein hacken, in den Topf geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Für rund zehn Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.
7
Zuletzt den Emmentaler in die Pasta einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht und mit Chilipulver würzen.
8
Die One Pot Pasta mit frisch gehackter Petersilie und optional etwas Chiliflocken garniert servieren.
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Verwendete Zutaten
