Der Nachtisch Scheiterhaufen, angerichtet auf einem Teller mit Äpfeln
Scheiterhaufen Rezept von Salzburg Milch
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Scheiterhaufen

4,6
Gesamt: 30min
Schwierigkeit : Mittel
Videorezept
Der Scheiterhaufen – ein Lieblingsnachtisch aus Kindheitstagen und eine der schönsten Erinnerungen an Omas süße Küche. Ideal, um Striezel-, Pinzen- und Eiweißreste vom Osterwochenende preiswert und köstlich zu verwerten!
Ein Rezept von
topfen.nockerl

Benötigte Zutaten

Für 4 Personen
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Anleitung

1

Brioche in dünne Scheiben schneiden.

2

Äpfel blättrig schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

3

Eier, Milch und Vanillezucker versprudeln.

4

Auflaufform buttern und mit Bröseln stauben. Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen.

5

Brioche in Milch-Eier-Mischung tauchen und in die Form schichten.

6

Äpfel darüber legen.

7

Vorgang 2x wiederholen und mit einer Brioche-Schicht abschließen.

8

Auflauf 40 Minuten bei 170°C Heißluft backen.

9

Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und auf den Auflauf streichen.

10

Scheiterhaufen nochmals im Rohr für ca. 15 Minuten backen, bis die Schneehaube goldbraun ist.

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