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Schinken-Spargel-Tarte

5
Schwierigkeit : Mittel
Frühstück & Brunch
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

Benötigte Zutaten

    • 100 g
    • 100 g
    • 1 Pkg.
      Blätterteig
    • 2
      Eier
    • 1
      Knoblauchzehe
    • 300 g
      grüner Spargel (blanchiert)
    • 1 Handvoll
      Kräuter (z.B. Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Petersilie gehackt)
    • Schinken
    • etwas
      Muskatnuss (gerieben)
    • Salz, Pfeffer
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Anleitung

1

Spargelstangen putzen und mit Schinken umwickeln.

2

Sauerrahm, Frischkäse, eine Handvoll frische geschnittene Kräuter, Eier und Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

3

Blätterteig in einer Auflaufform ausbreiten (Achtung – es soll ein Rand entstehen).

4

Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Frischkäsemasse auf dem Teig verteilen und die mit Schinken umwickelten Spargelstangen darauf verteilen. Die Tarte bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen – vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

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„ORF Fernsehgarten“, 3.5.2023

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