Menge:
Benötigte Zutaten
Für 15 Stück
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Für den Brownie-Teig
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100 gSchokolade
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135 g
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120 gZucker
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3 StückEier
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100 gMehl
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1/2 TLBackpulver
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3 ELBackkakao
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Für die Cheesecake-Masse
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300 g
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1 StückEi
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50 gStaubzucker
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Mark einer Vanilleschote
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150 gHeidelbeeren
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Anleitung
1
Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen und mit dem Zucker verrühren.
2
Nach und nach die Eier unterrühren.
3
Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen und gut unter die Schoko-Eiermasse rühren.
4
Frischkäse mit dem Ei, Zucker und dem Vanillemark glatt rühren.
5
Den Brownie-Teig in eine mit Backpapier ausgelegte ofenfeste Form (22 x 37 cm) gießen und glattstreichen.
6
Die Hälfte der Heidelbeeren darauf verteilen.
7
Darüber die Cheesecake-Masse in Klecksen verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzspieß leicht marmorieren.
8
Mit den restlichen Heidelbeeren toppen.
9
Die Schoko-Cheesecake-Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze (so werden sie besonders saftig) für rund 30-35 Minuten backen.
10
Auskühlen lassen und in ca. 15 Stücke schneiden.
Verwendete Zutaten
