Alle Zutaten rasch zu einem dunklen und einem hellen Mürbteig verarbeiten.
2
Verwenden Sie Dottermilch, damit die beiden Mürbteige gut aneinander haften. Das heißt, Sie mischen etwas Milch und einen Dotter und verrühren dies sehr gut.
3
Die einfachsten Formen sind Schnecken und Taler.
4
Immer dann verwenden, wenn zwei Teigteile aneinderkleben sollen.
5
Für die Schnecken den hellen und den dunklen Teig übereinanderlegen, dazwischen die Dottermilch.
6
Dann die Teige einrollen und in Scheiben schneiden. Auf das Backblech legen.
7
Für die Taler werden der helle Teig aufgelegt, der dunkle Teig als Rolle daraufgelegt.
8
Dann wiederum einrollen und Scheiben abschneiden.
9
Tipp von Fernsehgartenköchin Iris Köck: Nach dem Einstreichen mit der Dottermilch rund zehn Minuten warten, bis Sie den zweiten Teig darüberlegen. Dann haften die beiden Teige besser aneinander.
10
Gebacken wird die Schwarz-Weiß-Bäckerei bei 180 Grad rund zehn Minuten.
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