Selbstgemachtes Knäckebrot

Name: Selbstgemachtes Knäckebrot
Ingredients: 120 g Dinkelmehl; 60 g Roggenmehl; 60 g Haferflocken; 200 g gemischte Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Sesam); 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 400 ml Wasser; 120 g Premium Original Almkönig gerieben

Schwierigkeit : Einfach

Frühstück & Brunch

Nach den üppigen Festtagen gibt es in der Fernsehgartenküche von Iris Köck ein „schlankes“ Rezept, das uns in den nächsten Wochen begleiten kann – ein selbstgemachtes Knäckebrot.

Ein Rezept vom

ORF Fernsehgarten

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Benötigte Zutaten

- 120 g
  
  Dinkelmehl
- 60 g
  
  Roggenmehl
- 60 g
  
  Haferflocken
- 200 g
  
  gemischte Kerne (Sonnenblumen, Kürbis, Sesam)
- 1 TL
  
  Salz
- 2 EL
  
  Olivenöl
- 400 ml
  
  Wasser
- 120 g
  
  Premium Original Almkönig gerieben

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Anleitung

Alle Zutaten (bis auf den Käse) gut miteinander verrühren und gut eine Stunde quellen lassen.

Die Masse dünn auf ein Backblech aufstreichen und im Backrohr bei 170 Grad gut eine Stunde in Summe trocknen lassen.

Nach ca. einer 1/4 Stunde das Blech aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und mit einem Pizza-Rad in Scheiben schneiden, dann fertig backen.

Das Knäckebrot kann natürlich noch beliebig mit Kräutern, anderen Körnern oder auch Gewürzen abgewandelt werden.

Tipp: Für einen besonders hervorragenden Geschmack empfehlen wir als Topping unseren SalzburgMilch Original Almkönig.

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„ORF Fernsehgarten“, 10.1.2024

Verwendete Zutaten

Premium Original Almkönig

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