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Sesam-Käse-Bällchen

5
Gesamt: 80min
Schwierigkeit : Einfach
Frühstück & Brunch
Die herrlich duftenden Sesam-Käse-Bällchen sind nicht nur ganz einfach und rasch zubereitet – sie sind auch, dank ihrem Sesammantel, ein echter Hingucker! Am allerbesten schmecken sie lauwarm, wenn der Käse noch geschmolzen ist.
Ein Rezept von
topfen.nockerl
Menge:

Benötigte Zutaten

Für 4 Personen
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Anleitung

1

2/3 des Käses grob reiben.

2

Käse, Mehl, Ei, Salz, Öl, Topfen, Backpulver und Milch zu einem homogenen Teig verkneten.

3

Teig im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen.

4

Restlichen Käse in kleine Würfel schneiden.

5

Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen.

6

Teigstück flach drücken und eine Käsestück mit Teig einhüllen. Bällchen formen und in Sesam wälzen.

7

Bällchen auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.

8

Sauerrahm mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Chiliöl beträufeln.

9

Bällchen mit Sauerrahm-Dip servieren.

Tipp: Für eine noch feinere, elegante Note am Gaumen kann anstelle des Premium Original Almkönigs auch „Almkönig – Der Cremige“ verwendet werden.

 

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