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Topfen-Grießauflauf mit Kirschen

4,7
Gesamt: 30min
Schwierigkeit : Einfach
Süßes
Ein Rezept aus Omas Kochbuch, verfeinert mit cremigem Premium Topfen und frischen Kirschen. Der flaumige Auflauf schmeckt warm und kalt serviert und eignet sich ideal, um Topfen- oder Sauerrahm-Reste köstlich zu verwerten.
Ein Rezept von
topfen.nockerl

Benötigte Zutaten

Für 4 Personen
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Anleitung

1

Die Kirschen waschen und entkernen.

2

Die Butter flaumig rühren.

3

Die Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen.

4

Die Dotter mit der Hälfte des Zuckers und der Butter zu

einer homogenen Masse verrühren.

5

Topfen, Sauerrahm und Grieß unterrühren.

6

Die Schale der Zitrone abreiben und mit dem Amaretto unter die Dottermasse rühren.

7

Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee aufschlagen.

8

Den Eischnee unter die Dottermasse heben.

9

Topfen-Grieß-Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Kirschen belegen.

10

Den Grießauflauf bei 170 Grad Heißluft 40 Minuten goldbraun backen.

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