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Topfenkasnocken

Schwierigkeit : Einfach
Hauptspeisen
mit Bierkäse (von Didi Maier)
Salzburger Köche
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Benötigte Zutaten

Premium Speisetopfen mager von Salzburg Milch
Premium Teebutter streichzart von Salzburg Milch, 250g
Premium Bierkäse von Salzburg Milch
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Anleitung

1

Für die Topfennockerl alle Zutaten gut verrühren, würzen und mit den Händen verkneten bis der Teig glatt ist.

2

Zugedeckt ein halbe Stunde ruhen lassen.

3

Danach den Teig durch ein Spätzlehobel in kochendes Salzwasser hobeln

4

Die Nockerl herausnehmen, kalt abschrecken.

5

Etwas Butter mit den Zwiebeln anschwitzen.

6

Anschließend die Nockerl und den Käse beimengen, mit Salz und Pfeffer verfeinern und goldbraun anschwitzen.

7

Mit Schnittlauch ausgarnieren und servieren.

Verwendete Zutaten

Premium Speisetopfen mager von Salzburg Milch
Premium Speisetopfen
Premium Teebutter streichzart von Salzburg Milch, 250g
Premium Teebutter
Premium Bierkäse von Salzburg Milch
Premium Bierkäse
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