Benötigte Zutaten
-
-
1Zwiebel (klein)
-
3 EL
-
300 g
-
125 g
-
1Ei
-
130 gDinkelvollkornmehl
-
1 ELOlivenöl
-
Salz, Pfeffer
-
Anleitung
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2
Die Butter in einer Pfanne zerlassen.
3
Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4
Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
5
Den Topfen mit dem Sauerrahm, mit dem Ei und dem Dinkelmehl glattrühren.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Die Zwiebelwürfel und geschmolzene Butter unterheben.
8
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
9
Darin kleine Häufchen der Topfenmasse goldbraun ausbacken.
10
Auf grünem Salat servieren.
Verwendete Zutaten
