Alle Zutaten zusammenrühren und ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Nockerl formen, in leicht siedendes Wasser einkochen.
1/4 Liter kaltes Wasser hinzugeben, nochmals aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Die Topfennockerl eignen sich als Einlage für Tomatenessenz, Gemüsesuppe oder Rindsuppe.
Tipp: Diese Topfennockerlmasse lässt sich mit verschiedenen, natürlichen Aromen oder Kräutern wie z.B. Bärlauch, Basilikum, Petersilie, Walnüsse oder Pistazien ergänzen.