Am Freitag, dem 14. Juni geht es los mit der Fußball-EM. Fernsehköchin Iris Köck hat für alle Fußball-Fans und die es noch werden wollen, ein passendes Rezept: Tater Tots, auch „Kartoffel-Knirpse“ genannt.
Die Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
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Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzufügen und gut auskühlen lassen.
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Die Hälfte des Parmesans sehr fein reiben und mit den Semmelbröseln, dem Paprikapulver und den Kräutern mischen.
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Die andere Hälfte des Parmesans mittelfein reiben und zur Kartoffelmasse mischen.
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Aus dieser Masse ein lange Schlange formen und kleine Stücke abschneiden.
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Die Tater Tots in Semmelbrösel wälzen und auf ein Backblech legen. Mit etwas Öl beträufeln und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen – nach der Hälfte der Backzeit wenden.
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Serviert werden Tater Tots mit unterschiedlichen Saucen wie beispielsweise BBQ-Sauce, Sour Cream – oder einfach mit Ketchup.
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