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Winter-Crinkle-Cake

Schwierigkeit : Mittel
Hauptspeisen
Oder: Gemüsestrudel mal anders. Fernsehköchin Iris Köck hat sich für dieses Rezept die Wintergemüse-Variante ausgesucht. Mahlzeit und viel Freude bei der Zubereitung!
Ein Rezept vom
ORF Fernsehgarten

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Anleitung

1

Gemüse in Scheiben schneiden.

2

Eier mit Frischkäse, dem Knoblauch und dem geschnittenen Schnittlauch verquirlen und kräftig würzen.

3

Den Strudel- oder Filoteig raffen, damit möglichst viele Falten entstehen und in eine gebutterte Auflaufform legen.

4

Das Gemüse und den Käse verteilt in die einzelnen Falten stecken.

5

Mit etwas Öl beträufeln, dann den Eier-Mix darüber leeren.

6

Gebacken wird bei 180 °C für ca. eine halbe Stunde, bis der Teig schön knusprig ist.

7

Serviert wird der winterliche Crinkle-Cake am besten mit frischem Salat.

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„ORF Fernsehgarten", 15.1.2025

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