Ökobilanzierung und Ökosystemleistungen grünlandbasierter Milcherzeugung
Die Fragestellung, wie groß der CO2-Fußabdruck und die Umweltwirkungen gewisser Produkte sind, wird in der öffentlichen Diskussion und auch in meinem Freundes- und Bekanntenkreis zunehmend thematisiert. Die Milchwirtschaft gerät in letzter Zeit vermehrt in die Kritik. Dabei werden in der Diskussion beispielsweise die Treibhausgasemissionen – insbesondere Methan – sowie die ineffiziente Verfütterung potentieller Lebensmittel genannt. Wenn es um positive Leistungen der Milchwirtschaft geht, wird häufig der Erhalt der Kulturlandschaft, wie etwa von wertvollen Almflächen angesprochen. Auch bei der SalzburgMilch wurden diese Themen diskutiert und letztendliche die Entscheidung getroffen, eigene Primärdaten hinsichtlich des CO2-Fußabdrucks sowie weiterer Umweltwirkungen unserer Milcherzeugung zu erheben. Darüber hinaus war es uns auch ein wichtiges Anliegen, die positiven Ökosystemleistungen der SalzburgMilch Betriebe wissenschaftlich zu bewerten. Um konkrete und fundierte Antworten zu erhalten, haben wir im Rahmen eines gemeinsamen Forschungs- und Dissertationsprojekts mit Dipl.-Ing. Martin Seiringer-Gaubinger und Dr. Stefan Hörtenhuber von der der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) eine umfassende Ökobilanzierung und Bewertung der Ökosystemleistungen durchgeführt.
Motivierte Milchlieferantinnen und Milchlieferanten der SalzburgMilch sorgen für repräsentative Datenerhebung
Dank der aktiven Teilnahme von rund 90 Milchlieferanten von SalzburgMilch konnte die letzten 2 Jahre eine repräsentative Datenerhebung durchgeführt werden. Ende August wurden diesen teilnehmenden Projektbetrieben im Rahmen einer Infoveranstaltung die sehr positiven Ergebnisse des Forschungsprojekts präsentiert. Vielen Dank an dieser Stelle an die Projektbetriebe für die umfangreiche Unterstützung!
Wertvolle Ökosystemleistungen und erfreuliche Nachrichten
Das Forschungsinteresse war vor allem im Bereich der umfassenden Ökobilanzierung sowie in der Erstellung von geeigneten Methoden zur Bewertung von bereitstellenden, regulierenden und kulturellen Ökosystemleistungen gegeben. Die Ergebnisse sind sehr interessant und heben ganz wesentliche Leistungen hervor, die viele Menschen mit Milchwirtschaft so nicht in Verbindung bringen. So wurden unter anderem die Trinkwasserbereitstellung, die Speicherung von Kohlenstoff, Erosionsschutz oder der Erhalt resilienter Ökosysteme der SalzburgMilch Betriebe bewertet.
Sowohl die Ergebnisse der Ökobilanzierung als auch jene betreffend der Ökosystemleistungen zeigen für die SalzburgMilch hervorragende Werte. Details dazu und weiterführende Informationen könnt ihr auf unserer Homepage nachlesen oder in unserem Podcast mit Martin Seiringer anhören.
Beste Grüße
Matthias Greisberger
