Qualitätssicherung
Qualität als oberstes Prinzip
Dabei von besonders hoher Relevanz: die Gesundheit unserer Kühe.
Gemeinsam mit unseren regionalen Bauernfamilien setzen wir uns für mehr Transparenz bei Tierwohl und Tiergesundheit ein. Mehr zum Thema Tiergesundheitsinitiative findet ihr hier.
Der gesamte Weg der Milch wird von unzähligen Qualitätskontrollen begleitet: beim Bauern, bei der Milch-Sammlung, beim Eingang der Milch und auch bei allen anderen Zutaten, mehrmals während der Verarbeitung, bei der Abfüllung, bei der Auslieferung und im Labor die Rückstellproben nach Ablauf der Haltbarkeit. Weit über die rechtlichen Bestimmungen - wie das strenge österreichische Lebensmittelrecht (LMR), die AMA-Gütesiegel-Richtlinien, die EU-Hygiene-Verordnung, die Bio-Kontrollen, etc. - hinaus, werden bei SalzburgMilch auf freiwilliger Basis Prüfungen nach dem HACCP-Konzept und dem IFS (International Food Standard) durchgeführt.
Doch nicht nur die Mitarbeiter der SalzburgMilch führen regelmäßig Kontrollen durch: Handelspartner kontrollieren in Audits die Einhaltung ihrer Vorgaben und Lebensmittelbehörden kaufen im Lebensmittelgeschäft stichprobenartige SalzburgMilch-Produkte, um etwa die Einhaltung der Kennzeichnungsrichtlinien und Frische zu prüfen.
Aber unsere wichtigsten und vermutlich strengsten Kontrolleure sind unsere unzählbaren Konsumenten in Salzburg, Österreich, Deutschland, Italien und vielen weiteren europäischen Staaten.
Auszeichnungen
Vielfach prämierter Geschmack
Die schönste Auszeichnung für uns und unsere Produkte kommt von Ihnen. Denn jeder Griff am Kühlregal zu einem der vielen SalzburgMilch–Produkte ist eine besondere Anerkennung für die tägliche Arbeit der SalzburgMilch-Bauern und -Mitarbeiter. Neben der Auszeichnung durch die Konsumenten erhält SalzburgMilch immer wieder Preise und Auszeichnungen von unabhängigen Kontrollstellen.
